麻酱烧饼

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麻酱烧饼的用料

面团 面 730g
牛奶 400ml 糖 少许
安琪酵母 适量 麻酱馅儿
麻酱 5勺 花生酱 1勺
花椒 半勺 盐 适量
香油 适量 饼表面
芝麻 适量 鸡蛋 1个

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

面粉
麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

温牛奶、少许白糖、安琪酵母混合均匀。糖和牛奶可以使面发酵的更好。
麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

酵母牛奶揉面，放在温暖的地方发酵。
麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

发酵到原来的大约两倍大，并且戳一下不回弹，说明面发好了。
麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

将面团中的空气揉出。
麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

擀成薄片。
麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

麻酱馅儿均匀抹在面片儿上
麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

将面片儿卷起来，卷的越多，烤熟之后的层越多。
麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

切小段，将两边儿捏紧，避免麻酱馅儿流出。
麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

按扁，擀成小饼
麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

刷蛋液。
麻酱烧饼的做法图解12

步骤12

撒芝麻。
麻酱烧饼的做法图解13

步骤13

二次发酵30分钟。
麻酱烧饼的做法图解14

步骤14

烤箱预热180摄氏度，上下火烤20分钟。
麻酱烧饼的做法图解15

步骤15

出炉啦。因为是烤两层，所以颜色上的不太好。
麻酱烧饼的做法图解16

步骤16

切开之后很软很暄，表面脆脆的。
麻酱烧饼的做法图解17

步骤17

味道不错哦！

麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 Sunny然小厨 编写，未经授权不得转载

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