茄汁猪肉酿豆角

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豆角做法很多，偶尔做一道不一样的美食，也是不错的哦。 吃腻了平常的豆角炒肉，来换一种不同的吃法，不同的口味吧。 随我一起来看教程吧。

茄汁猪肉酿豆角的用料

猪肉 豆角
植物油 盐
鸡精 料酒
淀粉 小葱
大蒜 番茄
蛋清 白醋
糖

茄汁猪肉酿豆角的做法

茄汁猪肉酿豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净，去头去尾，烧开水后焯两分钟，捞出沥干水分。
茄汁猪肉酿豆角的做法图解2

步骤2

猪肉剁成泥
茄汁猪肉酿豆角的做法图解3

步骤3

加入一个蛋清，些许油，生粉，切碎的大蒜，葱花，盐，鸡精，搅拌均匀。
茄汁猪肉酿豆角的做法图解4

步骤4

要搅拌均匀至起劲。
茄汁猪肉酿豆角的做法图解5

步骤5

豆角中间打个结，形成一个圈，然后两头顺势卷好。
茄汁猪肉酿豆角的做法图解6

步骤6

舀一勺肉泥填入豆角圈内。
茄汁猪肉酿豆角的做法图解7

步骤7

平底锅放适量油，将酿好的豆角放入锅中，中小火煎至两面金黄至熟。 然后捞出沥干油份。
茄汁猪肉酿豆角的做法图解8

步骤8

番茄用热水烫皮后，切成小块。大蒜切碎。 平底锅放油，将大蒜和番茄放入，炒出汁水。
茄汁猪肉酿豆角的做法图解9

步骤9

加适量盐、糖、白醋，倒入淀粉水勾芡。
茄汁猪肉酿豆角的做法图解10

步骤10

最后淋在煎好的酿豆角上即可。

茄汁猪肉酿豆角的烹饪技巧

口味酸甜。 中小火煎至熟透哦。 趁热吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 西瓜食光 编写，未经授权不得转载

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