剁椒鱼头

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小小呢的呢子
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剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 1个 姜 5片
蒜 5瓣 大葱 1/4根
盐 1/2勺 料酒 2勺
生抽 2勺 醋 1/2勺
蒸鱼豉油 1勺 鸡精 1/6勺
小米椒 数个

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

材料准备好，有泡椒的放点泡椒味道更好，我是家里没有了
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

锅下油，把材料下锅
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

下入 盐 生抽 老抽 鸡精 糖 料酒 炒好起锅
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

鱼头 用蒸鱼豉油 姜 腌制20分钟
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

把炒好的辣椒盖在鱼身上
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

水开下锅蒸10分钟，鱼眼珠子掉了就是熟了，不能蒸太久，鱼头老了就不好吃了
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

撒上葱花，
剁椒鱼头的做法图解8

步骤8

其实很多汤汁的，因为盘子太深看不到

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 小小呢的呢子 编写，未经授权不得转载

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