土豆肉丝

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土豆肉丝，是家常菜中的家常菜，中国老百姓都吃过，简单易做，调料又少，土豆又便宜，健康实惠，应该是最常吃的菜之一了，目前新鲜土豆上市，正式吃土豆肉丝的好时节，亲们可以试试。

土豆肉丝的用料

土豆 1个 肉丝 100g
盐 适量 醋 2勺

土豆肉丝的做法

土豆肉丝的做法图解1

步骤1

肉切丝；
土豆肉丝的做法图解2

步骤2

土豆切丝，我这是手切，手切的土豆丝更好吃，如果刀工不好的，可以选择刨丝；
土豆肉丝的做法图解3

步骤3

姜切丝，蒜切片；
土豆肉丝的做法图解4

步骤4

土豆丝在入锅炒前，要淘洗两遍，去掉土豆的淀粉，这样不容易糊锅粘锅；
土豆肉丝的做法图解5

步骤5

锅热入油，油热放入姜蒜；
土豆肉丝的做法图解6

步骤6

姜蒜爆香后，放入肉丝，翻炒；
土豆肉丝的做法图解7

步骤7

肉变色略带微黄，放入土豆丝，继续翻炒，加入米醋，继续翻炒，基本上两分钟就可以出锅，口感脆，想吃面软的，可以适当延长时间；
土豆肉丝的做法图解8

步骤8

最后装盘出锅，成品如图。

土豆肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 嗨蜜 编写，未经授权不得转载

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