超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面

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辣木叶粉有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用可增强人体免疫功能，延缓衰老、预防疾病。印度草医学认为辣木可预防300种疾病。特别是近几年辣木受到欧美等发达国家很多研究机构和消费者的关注和热捧。经常食用辣木叶可增强免疫力、排毒、塑身、抗老。 银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的用料

辣木叶挂面 160g（2人份） 番茄 2个
鸡蛋 2个 银鱼干 5g
清水 1500ml 盐 适量
香油 少许

超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的做法

超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的做法图解1

步骤1

银鱼用冷水泡发。
超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的做法图解2

步骤2

番茄去蒂，切成小块。
超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中，加少许盐和香油。
超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散成蛋液。
超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的做法图解5

步骤5

备两口锅。一口锅加入900毫升水、少许盐，煮沸后加入辣木叶挂面，煮至面条完全变软。
超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的做法图解6

步骤6

另一口锅加入600毫升水，煮沸后加入番茄块再次煮沸。
超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的做法图解7

步骤7

将蛋液浇至番茄汤中。
超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的做法图解8

步骤8

汤中加入银鱼，再次煮沸。熄火，加适量盐、少量香油，略搅动。
超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的做法图解9

步骤9

将面条捞出，盛入两个碗中。
超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的做法图解10

步骤10

将番茄鸡蛋银鱼汤盛入面条碗中，即可食用。营养丰富易消化，老少咸宜。

超简单：番茄鸡蛋银鱼辣木叶面的烹饪技巧

1、香油可选中华老字号——山东崔字牌。 2、银鱼可选鄱阳湖或三峡的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 麦转 编写，未经授权不得转载

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