荆芥面托

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荆芥有防暑，增进食欲，开胃健脾，消食下气等功能，掐些荆芥的嫩叶做面饼、下面条、炒鸡蛋，也可做凉拌菜。今天就用荆芥嫩叶做个荆芥面托，是以荆芥、面粉搅成面糊，煎制而成。 做好的荆芥柔软清香，风味独特，吃起来既有荆芥的清香，又有面饼的柔软，能清风热、助脾胃，是夏季的令时令佳品。 若是再配上一碗用丝瓜、鸡蛋做成的羹汤，用以待客，那可真是鲜汤美味、再合适不过了。

荆芥面托的用料

鸡蛋 2个 面粉 150克
荆芥 5根 油盐 适量

荆芥面托的做法

荆芥面托的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
荆芥面托的做法图解2

步骤2

摘下荆芥叶洗净后切成小块；
荆芥面托的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中；
荆芥面托的做法图解4

步骤4

将荆芥叶放入里面， 再加入适量的盐；
荆芥面托的做法图解5

步骤5

慢慢的加入适量的水搅拌；
荆芥面托的做法图解6

步骤6

将它调成稀稠合适的面糊；
荆芥面托的做法图解7

步骤7

烧热锅， 锅底刷层油， 倒入准备好的荆芥鸡蛋面糊，马上转动锅，让面糊均匀地铺在锅底；
荆芥面托的做法图解8

步骤8

将它煎至定型后翻个面再微微煎一下， 将煎好的面饼卷起来后放入小筐中。
荆芥面托的做法图解9

步骤9

可以开吃了。

荆芥面托的烹饪技巧

1. 荆芥先摘下绿叶后切小点放入面糊中混合； 2. 水不要一次性加入， 分次一点一点加入将面糊调成稀稠合适的面糊； 3. 煎面饼时锅中不要放入油多，只需少点油， 将双面煎至金黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 主食 饼 煎饼

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