猪肉松

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liuyezhiwu
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用来做肉松蛋糕，没想到却吃出了牛肉丝的味。哈哈……400克瘦肉做出来有173克，基本够用两次。

猪肉松的用料

瘦肉 400克 调料1 适量
调料2 适量

猪肉松的做法

猪肉松的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净，去掉膜，顺着肉的纹路切成两厘米的丁。肉丁放高压锅，加清水漫过肉，放调料1(生姜三片，香叶三片，肉蔻三颗，八角两颗，桂皮一段，料酒一勺)，压至肉能用筷子轻松穿透。沥干水份。肉丁用工具压成丝(可以用擀面杖，也可以用面包机的和面功能，也可以手撕)
猪肉松的做法图解2

步骤2

肉丝放面包桶内，加入调料2(老抽一勺，生抽两勺，白糖粉两勺，芝麻油或香味淡的植物油一勺)，用和面功能将调料搅匀(一分钟左右)
猪肉松的做法图解3

步骤3

启动面包机的肉松功能，炒1小时10分钟。用平底锅不停翻炒大约需要1小时
猪肉松的做法图解4

步骤4

炒好了，香喷喷的，干湿合适。
猪肉松的做法图解5

步骤5

烤蛋糕片+香甜味的沙拉酱+肉松=肉松小贝

猪肉松的烹饪技巧

做了十五个肉松小贝，用了一半肉松，剩下的装口袋冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 liuyezhiwu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 宝宝辅食 炒锅

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