卤鸡爪第二弹

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卤鸡爪的用料

鸡爪 500g 干辣椒 5个
八角 5个 花椒 3g
桂皮 两小片 香叶 5片
冰糖 少许 生抽 30ml
老抽 30ml 料酒 15ml
20g 十三香 2g
20g 蚝油 30ml

卤鸡爪的做法

卤鸡爪第二弹的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净,剪掉指甲
卤鸡爪第二弹的做法图解2

步骤2

开水抄一遍
卤鸡爪第二弹的做法图解3

步骤3

滤干水备用,准备好五香料
卤鸡爪第二弹的做法图解4

步骤4

小火热油,加入姜,蒜,五香料满满爆香,不要用大火,会糊
卤鸡爪第二弹的做法图解5

步骤5

加入鸡爪翻炒一会,因为鸡爪已经用水抄过一遍,我大概煮了20分钟,一直保证小火,加配料翻炒
卤鸡爪第二弹的做法图解6

步骤6

凉了以后装进盒子里,我喜欢放冰箱冰一会,或者过夜,更入味更好吃,搭配一瓶啤酒,爽爽的

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-12

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