蔬菜蝴蝶面

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宝宝最爱吃面条。家里有各种蔬菜，做一碗漂亮又美味的蝴蝶面，宝宝更爱吃饭了。

蔬菜蝴蝶面的用料

中筋面粉 750克 紫甘蓝 几片
上海青 两颗 南瓜 一小块

蔬菜蝴蝶面的做法

蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

南瓜削皮切片蒸25分钟；上海青和紫甘蓝洗净切细丝。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

分别倒入料理机，打成泥，用纱布过滤出汁，南瓜泥不用过滤。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

把面粉分成三份，分装三个盆中，分别用紫甘蓝汁、青菜汁和南瓜泥和面，汁少量一点点加入面粉中，和成光滑的面团，面要和得硬一些。盖上湿布，醒15分钟。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

把每个颜色的面团切成三份，擀成长方形，放入面条机3档位置，轧成面片。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

这是轧好的面片。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

再次把每个面片上面洒一层干粉，调面条机至6档位置 ，把面片轧薄（面条机的档次越高，面轧得越薄，一般做面条6-7档厚薄最适宜）。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

在面片上用各种工具刻出面皮，有专门的蝴蝶面模具，我家没有，就用小瓶盖刻的也挺好。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

用筷子把圆形面片中间轻轻一夹，即成漂亮的蝴蝶面。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

各种颜色的蝴蝶面。余下的面片用面条机切成了长面条。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

成品图。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解11

步骤11

成品图。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解12

步骤12

番茄鸡蛋蝴蝶面。
蔬菜蝴蝶面#博世红钻家厨#的做法图解13

步骤13

漂亮又美味，健康纯天然，宝宝爱吃，妈妈更放心。

蔬菜蝴蝶面的烹饪技巧

和面要硬一些，不然压面的时候容易沾连；没有面条机可以手擀面；吃不完的面条分成小份，用保鲜袋平装，放冰箱冷冻，下次吃的时候不用解冻，直接等锅内水沸腾再下入面条，味道如同新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载

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