爆炒花甲

1.8万 浏览 78 收藏
收藏
叶子美味
叶子美味 叶子美味
＋ 关注


花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。 爆炒花甲，简单又美味，炎热夏天一道开胃菜，下酒，配饭都是很好选择，主要经济实惠

爆炒花甲的用料

花甲 500g 蒜头 半个
姜 适量 葱 1根
辣椒 适量 鱼露 1小勺
料酒 1勺 生抽 1勺
鸡精 少许 生粉 适量

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法图解1

步骤1

水里加入一点点盐，倒入花甲泡2个小时，吐出泥沙，用水洗3遍沥干水备用
爆炒花甲的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，辣椒切好备用
爆炒花甲的做法图解3

步骤3

调制一份酱汁：生抽、料酒、鱼露一起搅拌均匀
爆炒花甲的做法图解4

步骤4

锅烧热下油倒入葱姜蒜、辣椒一起爆出香味
爆炒花甲的做法图解5

步骤5

倒入花甲翻炒
爆炒花甲的做法图解6

步骤6

炒到有一点点汁出来，倒入调好的酱汁一起翻炒
爆炒花甲的做法图解7

步骤7

等到花甲基本打开，加入少许鸡精调味
爆炒花甲的做法图解8

步骤8

出锅前倒入用水调好生粉，一边翻炒一边慢慢倒入，直到酱汁均匀裹上花甲上就可以
爆炒花甲的做法图解9

步骤9

出锅前撒上葱花，美味炒花甲就好了

爆炒花甲的烹饪技巧

加入鱼露九不要放盐哦！鱼露本来会咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 爆 咸 辣

爆炒花甲的其他做法更多

爆炒花甲的全部作品

上传我做的这道菜

爆炒花甲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆炒花甲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 爆炒花甲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活