鱼香茄子

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豆妈勺子锅
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茄子的用料

长茄子 2根 蒜 适量
姜 适量 泡红辣椒 适量
白糖 3勺 醋 3勺
食用油 少许 老抽 2勺
生抽 3勺 郫县豆瓣酱 少许
肉糜 适量

茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

姜蒜切末，剁椒、豆瓣酱备用
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

肉糜加少许黄酒去腥腌制待用
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

加入姜蒜末和剁椒豆瓣酱爆香
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

加入肉糜爆香
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

茄子加入翻炒
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

调制好的鱼香料
鱼香茄子的做法图解7

步骤7

淋上鱼香料翻炒均匀加入调好的水淀粉勾芡即可
鱼香茄子的做法图解8

步骤8

超级下饭的一碗家常菜就成功啦！可以吃两碗米饭哦^_^

茄子的烹饪技巧

可以把这道菜勾芡好倒入砂锅，放入少许水小火炖上一刻钟左右，那便是妥妥的茄子煲，也是超级下饭的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 豆妈勺子锅 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 甜 咸 酸 酱香味

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