简单快手黄油杯子蛋糕

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还记得风靡一时的吧噔吧噔小蛋糕吗？嗯~这款蛋糕和那个非常相似！这款小蛋糕，口感非常浓郁！材料很简单，相对其他蛋糕来说，热量是高了一点~不过，甜点嘛，换着花样吃呗~这种高热量的蛋糕，偶尔吃一次也无妨~

黄油杯子蛋糕的用料

低筋面粉 100g	鸡蛋 2个（去壳后100g左右）
白糖 100g	黄油 80g

黄油杯子蛋糕的做法

步骤1

黄油室温软化后，加入白砂糖。

步骤2

用电动打蛋器打发黄油，颜色发白，体积略长大。

步骤3

分多次加入全蛋液。每加一次蛋液，都要用电动打蛋器打发，使蛋液和黄油充分混合，一般每次打1-2分钟。

步骤4

打好的黄油蛋糊颜色发白，呈细腻光滑的奶油状。

步骤5

低筋粉过筛，倒入上一步打发好的混合物中。

步骤6

用刮刀快速翻拌，直至看不到干粉即可，不要过度搅拌。

步骤7

打发好的蛋糕糊细腻有光泽。蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中。

步骤8

放入预热好的烤箱中层，170度烤30分钟左右，蛋糕表面呈金黄色即可。

步骤9

蛋糕很香，刚烤好的时候表皮脆脆的，很好吃。

步骤10

放凉后也非常好吃~组织细腻，不回缩，不塌陷~很适合做裱花奶油杯子蛋糕。

步骤11

中间夹上各种果酱，也是极好的！

黄油杯子蛋糕的烹饪技巧

1、配方量做了小号12连模一组＋1个中号杯子蛋糕。如果用其他模具，需要根据模具大小，适当调节烤箱时间和温度。 2、黄油蛋糕吃的就是这份甜和香，配方里的糖不建议减少配方里的糖量。 3、每台烤箱都有自己的特性，请根据实际情况调节温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

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