港式蜜豆蛋挞

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普通蛋挞太单调～其实可以加少少东西改变一下，卖相就非常好～而且口感也变得不一样～

港式蜜豆蛋挞的用料

小红豆 200克 糖 160克
牛奶 180克 水 300克
鸡蛋 7只 糖 100克
蛋挞皮 1包

港式蜜豆蛋挞的做法

港式蜜豆蛋挞的做法图解1

步骤1

没有拍过程图片啦～要制作的朋友们，记得要先买一包蛋挞皮，喜欢自己搞的也行，我就不恭维啦～我的菜谱都是以简单，快捷，方便，好吃健康制作为主旨的～首先，先弄蜜豆～其实就是红豆加点水，把一百克糖放下去捞匀蒸就好～然后把我写的材料全部用电子称称好

步骤2

把称好的水和糖先倒在一起，搅拌，让糖和水彻底混合～如果搅拌都混合～那就用60度左右的水来～搅拌好了将称好的牛奶糖水继续搅拌均匀～牛奶别买甜牛奶～原味就行～牌子自己挑～一般的伊利蒙牛都没问题～
港式蜜豆蛋挞的做法图解3

步骤3

这图片的我们就密筛～也可以叫隔油筛～为什么要放这个上来～因为鸡蛋就算你怎么努力打散，都会有一些蛋白打不好～就用这个密筛过一下～为什么要过一下～这样出来的蛋挞表面就光滑～漂亮～
港式蜜豆蛋挞的做法图解4

步骤4

最后，把蛋挞液倒进蛋挞皮里～预热烤箱上层200，下层220度～好了就放进去烤20～30分钟～每个烤箱的脾气都不一样喔～大家要注意观察喔～
港式蜜豆蛋挞的做法图解5

步骤5

出炉～出炉后～把红豆用匙羹放上面就好啦～

港式蜜豆蛋挞的烹饪技巧

看到蛋挞液烤到鼓起来～蛋挞皮有点微焦就好啦～还有一点就是蛋挞液八分满就好了喔～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 简单最美丽 编写，未经授权不得转载

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