玉米烙

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玉米烙原本是家里餐桌上的常客，每个人都喜欢的不行。不过油里炸过总感觉热量太高了，不健康，好吃也不能尽情的吃。这不，忍了好几个月，又想吃了！

玉米烙的用料

水果玉米 250g 油 适量
糖针 适量 沙拉酱 适量
玉米淀粉 40g

玉米烙的做法

玉米烙的做法图解1

步骤1

袋装玉米粒沥干水份，玉米淀粉40g
玉米烙的做法图解2

步骤2

两者放一起拌匀
玉米烙的做法图解3

步骤3

让每一粒玉米籽都沾上粉，
玉米烙的做法图解4

步骤4

平底锅放少量油，小火加热
玉米烙的做法图解5

步骤5

将玉米粒倒入锅中，用手或者铲子将它铺满锅底，平平一层，先小火煎一下定型，可以把平底锅动动，达到均匀受热
玉米烙的做法图解6

步骤6

定型后，继续加油，没过玉米粒，中火煎8分钟左右
玉米烙的做法图解7

步骤7

用铲子轻轻地推着成型的玉米烙，沥出余油
玉米烙的做法图解8

步骤8

装盘，挤上沙拉酱，撒上糖针装饰一下
玉米烙的做法图解9

步骤9

近照
玉米烙的做法图解10

步骤10

盆子小了，都看不到了

玉米烙的烹饪技巧

玉米烙最大的问题就是不成型，煎好出锅变成炒玉米粒了，这是很多豆友可能会遇到的问题。关键还是在一开始的小油煎的那一步，定型了才可以继续向里面加油。大家可以晃晃锅子观察一下是不是定型了，才决定下更多的油继续煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煎饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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