红烧鸡

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励志瘦到一百斤的Lily
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用最原始的材料，做出最美味的佳肴

红烧鸡的用料

姜 1块 蒜 4瓣
盐 半勺 生抽 两大勺
干红辣椒 10个 鸡 一只
大葱 1/3截 鸡精 1勺

红烧鸡的做法

红烧鸡的做法图解1

步骤1

买的是活鸡，现杀的，注水量会比较少。洗干净，剁成小块
红烧鸡的做法图解2

步骤2

将葱，姜，蒜，小红米椒，切碎准备好
红烧鸡的做法图解3

步骤3

不用油，直接将鸡放入锅里炒。一来可以炒出一些水份，二来可以炒出鸡里的油膏。炒到锅里有点油，将鸡块用盘子装起来，锅里留着炒出的油。
红烧鸡的做法图解4

步骤4

将炒出的鸡油，烧热，将姜，蒜，小米椒煸香，放入鸡块翻炒。
红烧鸡的做法图解5

步骤5

加入酱油，盐，鸡精，拌匀，翻炒2-3分钟，再加入大葱，翻炒出锅即可。
红烧鸡的做法图解6

步骤6

成品图

红烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-03

©本菜谱的做法由 励志瘦到一百斤的Lily 编写，未经授权不得转载

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