三鲜面疙瘩汤

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简箪小胖
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一碗搞定饭和菜的选择

三鲜面疙瘩汤的用料

面粉 100克 金针菇 80克
香菇 80克 青豆 50克
土豆 1个 鸡蛋 1个
油 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 香油 适量

三鲜面疙瘩汤的做法

三鲜面疙瘩汤的做法图解1

步骤1

热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。
三鲜面疙瘩汤的做法图解2

步骤2

加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇。
三鲜面疙瘩汤的做法图解3

步骤3

面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。
三鲜面疙瘩汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋煎饼切碎备用。
三鲜面疙瘩汤的做法图解5

步骤5

面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！

三鲜面疙瘩汤的烹饪技巧

面糊不能太稀哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 简箪小胖 编写，未经授权不得转载

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