黑椒三文鱼汉堡

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虽说无情的岁月已将我推离了懵懂稚嫩的年代，但也不妨碍天性强大的我去追忆童真！记得小时候的美味就是馒头切开两半，中间夹块酱香浓郁滴半肥五花肉和一些红头菠菜，就会让我感觉到馒头的至高美味！今天就来个追忆往昔吧！

黑椒三文鱼汉堡的用料

汉堡胚:高筋面粉 145克 全麦面粉 40克
细砂糖 8克 盐 2克
酵母 3克 水 120克
无盐黄油 15克 黑芝麻 适量
夹层食材:三文鱼 120克 紫叶生菜 30克
苦苣 18克 芝士片 2片
玫瑰盐 少许 黑胡椒 3粒
橄榄油 适量

黑椒三文鱼汉堡的做法

黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

盐和无盐黄油后加，打至面团扩展状态，加入黑芝麻打均
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

发酵两倍半大
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

分8份，每份大约40克左右，盖住醒发20分钟
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

稍排气整圆入烤盘，留出间隔距离
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

发醒一倍半大
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

盖上一张油纸
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

用另一烤盘压几秒种，放入180上下火预热的烤箱里烘烤15分钟
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

时间到取出摊凉撕去油纸
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

外脆内软滴（全麦黑芝麻汉堡胚）
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

先慰劳自己一个
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解11

步骤11

三文鱼加玫瑰盐和黑胡椒腌
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解12

步骤12

用橄榄油煎两面金黄
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解13

步骤13

蔬菜洗净甩干水，加橄榄油和玫瑰盐拌匀
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解14

步骤14

面包上放一层蔬菜，再放一片芝士
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解15

步骤15

放上煎好的三文鱼
黑椒三文鱼汉堡#博世红钻家厨#的做法图解16

步骤16

每一口都是满足

黑椒三文鱼汉堡的烹饪技巧

面粉吸水量不同，水份请酌量加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 苦 香 芝士味 烤

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