清汤萝卜丝鸡蛋面

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. 前几天看了薛之谦演唱会对话前妻,完成十年约定,不禁感叹感情哪怕有一点藕断丝连的时候,都会让你选择回顾整个若干年前的岁月。当年独自一人在遥远的城市生活的时候,简单的认为有厨房的地方就是家。睡觉可以躺卧沙发,甚至席地而眠,然而没了厨房的房子,更像是一个稍作停顿的旅舍,而不是自己的居所。前些日子,因为家庭、因为工作离开心心念的厨房,而现在又要回来端起锅具,拿起菜刀,人是很神奇的动物,当时离开的时候,心中所想的是,等我回来,一定犒劳自己松鼠桂鱼、水煮肉片,当真正回归厨房的时候,又总是从最简单的开始。就像那首《安河桥》,旋律简单,用在回忆前任,应该再合适不过了。 工作日忙碌,周六日上课充电,晚上回家跟儿子享受一下难得父子温馨时刻。我曾经想过,现在努力赚钱,等他能跟我一起出去的时候,我带他钻入茂密丛林,寻找珍奇美味;再等他长大一些,可以跟我一起尝遍美酒。每天看他咿咿呀呀的,很希望他能快点长大,更加憧憬以后的日子。做父亲确实也是一个很奇妙的事情,仿佛他出生前的昨夜,你还在盘算着哪里喝酒娱乐,转天抱着他却又在一遍又一遍确认,这是我的孩子,我要照顾他一生。有人说,有了孩子,梦想就会中断,同时并将未竟的梦想寄托给下一代。我不敢苟同,只是觉得或许孩子们会牵扯大人太多精力,但仍然不是放弃自己人生的理由。我会告诉他,不要因为任何事情,用一生的时间去做不喜欢的事情,也不要因为任何人,改变自己区分有趣和枯燥的态度。我会如此,他也一样。 前不久,偶得一根青萝卜,实属不易。当现在人们可以随意所欲的培育各种反季节食物的时候,菜店老板娘依然可以从原始菜窖中找到一根过了气的青萝卜。小的时候,夏季热伤风伴随着藿香正气水,几乎是每个孩子夏季标配。而冬季,老人们总用青萝卜和姜丝配合一碗热气腾腾的汤面来预防感冒。回头看看,一根青萝卜,无论冬夏,做一晚汤面,养的是胃,感受的时暖,传递的是几代人的亲情。 原来,做食物也像感情,原以为很复杂,一融入却归于简单。

清汤萝卜丝鸡蛋面的用料

青萝卜 1根 1根
鸡蛋 1个 4克
面条 一把 生姜 1块
清水 适量 白醋 一小匙
胡椒粉 少许

清汤萝卜丝鸡蛋面的做法

清汤萝卜丝鸡蛋面的做法图解1

步骤1

青萝卜洗净,去蒂头和根部,不要去皮。
清汤萝卜丝鸡蛋面的做法图解2

步骤2

用擦丝器擦成细丝,不要去水分。
清汤萝卜丝鸡蛋面的做法图解3

步骤3

葱姜切丝备用。
清汤萝卜丝鸡蛋面的做法图解4

步骤4

锅中放少许油,煸炒葱姜出香味。
清汤萝卜丝鸡蛋面的做法图解5

步骤5

加入适量清水,煮沸。
清汤萝卜丝鸡蛋面的做法图解6

步骤6

下面条,继续煮开。搅动防止粘连。
清汤萝卜丝鸡蛋面的做法图解7

步骤7

加入准备好的萝卜丝,搅散。煮熟后,加盐、白醋、胡椒粉调味。
清汤萝卜丝鸡蛋面的做法图解8

步骤8

鸡蛋我是提取备好的,也可以跟面一起卧进去的。
清汤萝卜丝鸡蛋面的做法图解9

步骤9

无论冬季夏季,来一碗有效对抗感冒热伤风。简单又美味。

清汤萝卜丝鸡蛋面的烹饪技巧

白萝卜也是可以的,味道也很好,不要去除萝卜皮,也不要挤萝卜水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-15

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