奶油纸杯蛋糕

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tina清潭丽影
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做一款简单的纸杯蛋糕，好看又好吃，送小朋友不错哦

奶油纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 110g
细砂糖 100g 玉米油 60g
淡奶油 100g 细砂糖 10g
糖珠 少许

奶油纸杯蛋糕的做法

奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入无水无油的盆中，加入细砂糖
奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解2

步骤2

放入冷水锅中，隔水加热至40度左右（略高于体感温度），边加热边搅拌
奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解3

步骤3

温度达到后，离火，用电动打蛋器中速搅打，提起打蛋头蛋液能写出8字花纹且短时间内不消失，即打发完成
奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解4

步骤4

分两次筛入面粉，均用刮刀翻拌均匀
奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解5

步骤5

取一部分拌好的面糊与油翻拌均匀
奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解6

步骤6

再全部倒入面糊盆中，翻拌均匀
奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入纸杯中，约8分满即可
奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解8

步骤8

入预热好的烤箱，160度，中层，上下火，25分钟
奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解9

步骤9

烤好后，取出，晾凉
奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解10

步骤10

淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发好，滴入一滴红色素，翻拌均匀
奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解11

步骤11

将淡奶油装入裱花袋，用小号裱花嘴在放凉的纸杯蛋糕上挤上小花朵，并用糖珠装饰下即可
奶油纸杯蛋糕#博士红钻家厨#的做法图解12

步骤12

可爱的纸杯小蛋糕

奶油纸杯蛋糕的烹饪技巧

淡奶油不加色素也可以哒，我家孩子喜欢粉粉的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 tina清潭丽影 编写，未经授权不得转载

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