蓝莓蛋挞

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蓝莓，我的最爱。蛋挞，说实话不太喜欢它的腻，于是自己动手制作少糖版蛋挞，嘿嘿，非常成功，22个不够分。

蓝莓蛋挞的用料

蛋挞皮 22个 牛奶 200毫升
淡奶油 200毫升 炼乳 15克
蛋黄 4个 白砂糖 25克
低筋粉 15克

蓝莓蛋挞的做法

蓝莓蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮常温解冻（我在空调房间解冻了3小时，其实1小时足矣）
蓝莓蛋挞的做法图解2

步骤2

白砂糖25g+10毫升水化开。+牛奶+淡奶油+蛋黄用蛋抽打散
蓝莓蛋挞的做法图解3

步骤3

如图：打散后过筛15g低筋粉，用蛋抽搅匀。
蓝莓蛋挞的做法图解4

步骤4

搅匀后再过筛一遍（为了口感细腻）
蓝莓蛋挞的做法图解5

步骤5

把调制好的蛋挞液倒入挞皮中（八——九分满）
蓝莓蛋挞的做法图解6

步骤6

加点新鲜的蓝莓
蓝莓蛋挞的做法图解7

步骤7

烤箱预热几分钟，进烤箱。东芝的烤箱上火140，下火150烤25分钟后再把上火调制160度5分钟出炉
蓝莓蛋挞的做法图解8

步骤8

蓝莓酸酸甜甜的，正好解腻。一口气吃了4个，22个不够分，邻居小孩子每人分了几个。
蓝莓蛋挞的做法图解9

步骤9

成本：30元，如果不用有机牛奶，成本会更便宜。是不是比肯*基，麦*劳实惠干净卫生放心呢？写着写着又饿了，可是吃光了。。。
蓝莓蛋挞的做法图解10

步骤10

抢。。。其实只要你喜欢，只加鸡蛋和牛奶都可以。。

蓝莓蛋挞的烹饪技巧

1.不要为了省事省略过筛步骤 2.炼乳是灵魂 3.烤箱盯紧，随时变换温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 拒绝添加剂 编写，未经授权不得转载

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