凤梨馅

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春天是吃菠萝的季节，买了两个菠萝做了点凤梨馅，准备做凤梨酥。

凤梨馅的用料

去皮菠萝 1500克 糖 100克
麦芽糖 60克 黄油 15克

凤梨馅的做法

凤梨馅的做法图解1

步骤1

将菠萝切块放入破壁机里打碎。
凤梨馅的做法图解2

步骤2

将打碎的菠萝过去多余的水份。
凤梨馅的做法图解3

步骤3

过出的菠萝汁可以留着喝或做其它食物。
凤梨馅的做法图解4

步骤4

将挤好的菠萝放入锅里加热。
凤梨馅的做法图解5

步骤5

放入白糖，麦牙糖，黄油。
凤梨馅的做法图解6

步骤6

加热过程中进行搅拌，避免炒糊。
凤梨馅的做法图解7

步骤7

炒至菠萝颜色变深，没有水分，凤梨馅就做好了。
凤梨馅的做法图解8

步骤8

成品图。
凤梨馅的做法图解9

步骤9

成品图。

凤梨馅的烹饪技巧

1. 糖量可以根据菠萝的适度自己调整。 2. 凤梨馅在最后收汁时要小火，避免炒糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载

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