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焖莜面鱼子的做法
步骤1
先做莜面鱼子。倒开水和成面团，这个不用一次倒够，可以边活边看。
步骤2
活好面后，取拇指大小的一块儿放在手心。
步骤3
用两只手掌搓成两头尖中间鼓的枣核形。
步骤4
按扁。一个莜面鱼子就做好了。
步骤5
全部出镜。
步骤6
下面来做菜
步骤7
全部切成小丁
步骤8
锅里放底油爆香花椒和姜片
步骤9
放西红柿和杏鲍菇
步骤10
放土豆和茄子，放适量盐和酱油。
步骤11
加没过菜的水，煮开。
步骤12
搓好的莜面鱼子铺在菜上，盖锅盖小火焖10分钟。只要锅里水没干多焖一会儿也无妨，但是莜面最好熟了再掀锅盖，不然会出现夹生情况，且继续蒸也很难改变。
步骤13
和菜拌匀，出锅。
步骤14
成品焖莜面鱼子的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-15
丸子与牛肉饼
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