甜甜的麻酱凉面

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王晓满
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爸爸喜欢甜食，正好有一次在外面吃到甜甜的凉面，周末有时间就做来试试…

麻酱凉面的用料

百瑞佳面条粉 180g 菠菜汁 90g
盐 1+1 黄瓜 2根
彩椒 适量 芝麻酱 两大勺
糖 10g

麻酱凉面的做法

甜甜的麻酱凉面#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

准备材料，菠菜洗净➕80g水打汁
甜甜的麻酱凉面#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

180g面粉，先加入60g菠菜汁、1g盐
甜甜的麻酱凉面#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

搅拌至柳絮状，逐步加菠菜汁30g，揉至面团光滑
甜甜的麻酱凉面#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包好，醒5分钟
甜甜的麻酱凉面#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

操作台撒些面粉，开始擀面，叠面时多撒一下面粉
甜甜的麻酱凉面#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

切面
甜甜的麻酱凉面#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

抖一抖
甜甜的麻酱凉面#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

水煮开，加入1g盐，放入面条，煮3-5分钟即可……
甜甜的麻酱凉面#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

将煮好的面过一下凉水
甜甜的麻酱凉面#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

切彩椒丝、黄瓜丝，调麻酱时加入1g盐、10g糖
甜甜的麻酱凉面#给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

准备开吃吧

麻酱凉面的烹饪技巧

1、水要分开多次加 2、操作台多撒面粉 3、煮面时加入1g盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载

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