香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】

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这是一种无油烟的烹饪方式，甚至于熬辣椒酱的过程中只有辣椒的香味，完全没有传统烹饪方式那种不能忍受的呛味。做出来的口感也是丝毫不差。

香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】的用料

香菇 2朵 青椒 半块
辣椒或鲜椒 1-2个 油菜
油、盐 适量

香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法

香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解1

步骤1

使用搅拌刀，将香菇、青椒、鲜椒放进杯内，【点动3-4秒】切碎。 （也可以用刀切成块）
香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解2

步骤2

切碎后换上 搅拌勾
香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解3

步骤3

换上搅拌勾，防止搅拌刀将油菜切的很断
香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解4

步骤4

杯内倒油，设置【时间6分钟、温度120度、速度1档】启动
香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解5

步骤5

约1-2分钟爆香后，按暂停，倒入油菜后，盖上杯盖，按一下按钮继续启动翻炒，最后放入适量盐调味 ，等待工作完成即可。
香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解6

步骤6

盛出即可

香菇油菜【GOURMETmaxx西式厨师机版】的烹饪技巧

如果使用搅拌刀搅碎配料的话，之后要换上搅拌勾，再放油翻炒。 如果选择手切配料，那么一开始就可以使用搅拌钩配件了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载
分类： 淮扬菜 苏菜 中国菜

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