老醋花生

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老醋花生是一道经典的下酒小菜，口感和味道都很棒，做法也简单。非常值得一做。

老醋花生的用料

花生米 200克 青椒 1个
生抽 30克 醋 60克
白糖 30克 盐 少许

老醋花生的做法

老醋花生的做法图解1

步骤1

花生米清洗完后用厨房纸巾擦干水分
老醋花生的做法图解2

步骤2

冷锅冷油最小火炸花生米
老醋花生的做法图解3

步骤3

花生米微微变色捞出
老醋花生的做法图解4

步骤4

继续将油加热到8成热时关火，将花生米放进去复炸几秒钟。看到颜色变深马上捞出沥油。
老醋花生的做法图解5

步骤5

装盘后喷少量白酒
老醋花生的做法图解6

步骤6

晾凉备用
老醋花生的做法图解7

步骤7

青椒切小块
老醋花生的做法图解8

步骤8

碗里加入生抽，醋，糖，少许盐搅拌到白糖融化
老醋花生的做法图解9

步骤9

将花生米和青椒加到料汁碗内，拌匀。放到冰箱冷藏半小时
老醋花生的做法图解10

步骤10

口感和味道都超棒的老醋花生可以吃了

老醋花生的烹饪技巧

可以放香菜或者洋葱来代替青椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 甜 咸 炒 炸

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