老醋花生米

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在饭馆吃饭必定点上一道老醋花生米，老醋花生米也就成为了下酒必备菜品之一

老醋花生米的用料

花生米 250克 香醋 3汤匙
白糖 1汤匙 生抽 1汤匙
香菜 少许 辣椒 1个
洋葱 三分一个 食用油 少许
香油 少许 耗油 1汤勺

老醋花生米的做法

老醋花生米的做法图解1

步骤1

炒制花生米的时候，大家总爱放很多油，每次我都是：少放油，小火慢炒，既省油又不容易火大而过，可以很好的掌握火候（花生米变色即可）
老醋花生米的做法图解2

步骤2

准备一个碗，Fun香醋两勺，白糖一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许，拌均匀
老醋花生米的做法图解3

步骤3

重新起锅（不用放油），将调好的汁儿倒入锅中，用铲子不停搅动，当汤汁儿逐渐变稠时关火。依次放入事先炒好的花生米和辅料（洋葱、香菜和辣椒）
老醋花生米的做法图解4

步骤4

搅拌均匀出锅✌一定记得，再加一勺香醋和半勺香油。小主在屋内闻见香味，得知是老醋花生的香味后说：“麻麻，一个花生米怎么整的这么香”

老醋花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 🌸雪儿倾情的私房菜🌸 编写，未经授权不得转载

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