红烧黄鳝

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小厨娘子110
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红烧黄鳝的用料

黄鳝 2条 大蒜 2～3颗
姜片 4片 胡椒粉 适量
料酒 2汤勺 老抽 一勺
生抽 一勺 青椒 2个
葱 适量 盐 适量
蚕豆酱 适量

红烧黄鳝的做法

红烧黄鳝的做法图解1

步骤1

黄鳝洗干净切段之后放在盘子里放少许盐，腌制一会儿。
红烧黄鳝的做法图解2

步骤2

准备蒜子、生姜、葱、胡椒粉、青椒。
红烧黄鳝的做法图解3

步骤3

锅里放油先把蒜子，生姜放锅里炸一会，把黄鳝放进去翻炒一下，陆续放黄酒，老抽，蚕豆酱，盐，加入水，小火慢烧15—20分钟，之后加入青椒，最后放入葱即可。
红烧黄鳝的做法图解4

步骤4

入盘即可。味道极美了！

红烧黄鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 小厨娘子110 编写，未经授权不得转载

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