紫薯南瓜包

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土豆丝卷饼

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一直喜欢南瓜，不论是吃还是欣赏，南瓜多籽、加之藤蔓连绵不绝，象征福运绵长、荣华富贵。紫色是非知觉的色，它美丽而又神秘，给人深刻的印象，它既温和、浪漫又端庄幽雅，当紫色和黄色碰撞后会使人心醉。生活需要黄色的幸福绵长，但又需要紫色的浪漫优雅。用南瓜和面，用紫薯、椰蓉，奶油做馅，用心造型，最好吃的一个浪漫面包就诞生了。主料是南瓜面团的用料，辅料是馅的用料

紫薯南瓜包的用料

高筋面粉 250g	奶粉 22g
糖 30g	玉米油 25g
南瓜泥 135g	全蛋液 40g
酵母 2.5g	牛奶 30g
紫薯泥 100g	椰蓉 20g
奶油 10g	炼乳 10g

紫薯南瓜包的做法

步骤1

紫薯和南瓜用蒸锅蒸熟备用。（一般切块水开后蒸20分钟就可以）

步骤2

南瓜趁热碾成泥。

步骤3

面包桶内先放入南瓜泥，玉米油，全蛋液，盐，糖。

步骤4

撰写制作步骤

步骤5

撰写制作步骤

步骤6

在筛入面粉，放入奶粉，放入酵母

步骤7

启动面包发面程序，90分钟后面发好。

步骤8

取出面团揉匀松弛

步骤9

紫薯碾成泥，放入奶油，牛奶，炼乳和椰蓉

步骤10

在拌匀成馅

步骤11

馅搓成25克一个圆球状

步骤12

面团分成6个面剂子揉匀

步骤13

每个面剂子擀圆，放入团好的馅

步骤14

收口

步骤15

收口向下放置

步骤16

用四根线绳米字形状摆开，中心点处放包好馅的面剂子

步骤17

线绳收起系在一起，微微松一点，不要太紧

步骤18

做好，放到烤盘上二次发酵

步骤19

发酵2倍大

步骤20

放入预热好的烤箱内，中层，180度，上下火，烘烤20分钟左右，中间观色加盖锡纸

步骤21

烤好取出，剪去线绳，在装饰即可

步骤22

成品

步骤23

成品

紫薯南瓜包的烹饪技巧

南瓜的小把我用牙签缠满浅绿绿色线绳来制作，很简单。紫薯馅很香，自己调制的时候稠点、稀点都没关系，但要能团成圆球，这样包出来比较好看。南瓜根据含水量的不同上下调节10克，紫薯馅可以多做点，剩余做面食也好吃。根据自己喜欢的口味放置炼乳和椰蓉等的量。烤箱时间根据自家烤箱脾气设定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

分类：无水印甜香奶香味果香味

土豆丝卷饼

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