紫薯小餐包

精品
1.2万 浏览 110 收藏
收藏
禾小荷
禾小荷 禾小荷
＋ 关注


1、烤箱温度仅供参考，不沾模适合低温烘烤。 2、可以不放淡奶油，酸奶的量也是够的，我做的成品比较湿一些，口感更为湿润。

紫薯小餐包的用料

紫薯粉 40克 高筋粉 140克
鸡蛋 25克 黄油 15克
水 100毫升 白糖 20克
酵母 2克 盐 1克
鸡小腿 3个 白糖 10克
五香粉 1小勺 生抽 10毫升
蚝油 1大勺

紫薯小餐包的做法

紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

面团材料放入面包机。
紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

面包机揉面15分钟，再放入室温软化的黄油再揉面15分钟。
紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

可以拉出结实的手套膜。揉好的面团送到温暖湿润的地方开始发酵。
紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

发酵完成，面团饱满可以戳出不回缩的洞。
紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

移到揉面垫上排气。
紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

排气后分成5份，每份大约70克，静置松弛10分钟。
紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

汉堡胚子揉圆，或者搓成两个长条做成绣球状，放在烤盘上，中间要留有距离。
紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

二发完成后，表面刷配方外蛋液，烤箱预热150度，中层烤15分钟。出炉晾凉。
紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

鸡小腿剔骨，加蚝油、生抽、盐、糖、五香粉腌制2小时，平底锅煎熟。
紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

鸡小腿剔骨，加蚝油、生抽、盐、糖、五香粉腌制2小时，平底锅煎熟。
紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

夹上生菜和煎鸡腿肉，就是好吃的鸡腿汉堡。

紫薯小餐包的烹饪技巧

很好吃，紫薯的颜色也很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 香 煎

紫薯小餐包的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯小餐包#有颜值的实力派#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 紫薯小餐包#有颜值的实力派#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活