番茄肉丸

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豆粉709730
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外面买的肉丸总觉得满满的淀粉味，潮汕的肉丸又觉得放了胶。自己开了间托管，给小朋友供应午餐，小朋友们都喜欢吃丸子，于是我就自己动手做啦！非常简单的做法，小朋友们也都很给面子，吃个精光。

番茄肉丸的用料

五花肉 1.5千克 番茄 4个
香葱 250克 五香粉 一小勺
淀粉 2小勺

番茄肉丸的做法

步骤1

五花肉要选瘦多过肥的肉，三肥七瘦的。用料理机打成肉沫

步骤2

香葱切沫，和打成沫的肉搅拌，加入干淀粉、盐、五香粉，朝一个方向搅拌，把混合好的肉在盘子里摔打5分钟，出劲道。
番茄肉丸的做法图解3

步骤3

搓成一个个的小丸子
番茄肉丸的做法图解4

步骤4

最后把番茄切小块，放油入锅烧热，下番茄翻炒出红汁加入适量的水，汤煮开后下肉丸，煮熟后放盘入汤碗，撒葱花。

番茄肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 豆粉709730 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 茄汁味 酸

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