果酱夹心海绵小蛋糕

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禾小荷
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收到一瓶手作草莓果酱，颜色鲜艳，香气怡人，做了一盘夹心海绵小蛋糕，秒光，剩下的果酱抹吐司片吃了，也是很好吃，清甜的味道就像是初夏的少女。

果酱夹心海绵小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低粉 60克
黄油 20克 糖 50克
草莓果酱 适量

果酱夹心海绵小蛋糕的做法

果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

称量好材料。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

分离蛋黄和蛋白。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

蛋白加入所有的砂糖。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

蛋白打发到硬性发泡时，加入蛋黄。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

快速打发至完全混合，加入蛋黄后，会略微变的软一些，但是仍然比直接打发全蛋要快速很多。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

筛入低粉。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

翻拌均匀。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

黄油用微波炉叮20秒，融化后晾凉，加入一勺面糊混合均匀。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

混合好的黄油面糊倒回到剩余面糊里，再次翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

纸膜内加入蛋糕糊，中间挖出洞，倒入一些果酱。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

再加满蛋糕糊，盖住果酱。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

送入预热150度的烤箱，中层烤20分钟左右，蛋糕表面上色均匀即可。烤好的蛋糕无需倒扣，晾凉即可。
果酱夹心海绵小蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

打开后是甜美的内心。

果酱夹心海绵小蛋糕的烹饪技巧

1、果酱不要加的太多，不然会漏底。 2、温度时间仅供参考，请自行调整，烤的时候注意观察即可。 3、先打发蛋白，再混合蛋黄的方法比直接打发全蛋要快速很多，而且不容易消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 果香味 烤

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