香辣红烧牛肉面

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牛肉面可以说是汤面中最受欢迎的一款，每次去外面吃往往就那么几片薄牛肉漂浮在面上，让人吃不过瘾！不如自己在家做起来，料足又美味~

香辣红烧牛肉面的用料

牛肉 300g 小冰糖 3颗
番茄酱 一勺 豆瓣酱 一勺
生抽 两汤勺 盐 两茶勺
葱 两根 八角 2个
桂皮 一片 干辣椒 2个
大蒜 两瓣 姜 3片
红油 一勺 香叶 4片
福临门劲道高筋擀面 适量 小青菜 两棵

香辣红烧牛肉面的做法

香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解1

步骤1

要做一碗好面少不了好面条，我用的是福临门劲道高筋擀面，口感特别爽滑筋道~
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解2

步骤2

将牛肉切块
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解3

步骤3

冷水下锅焯掉血沫，然后清洗干净沥干水
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解4

步骤4

准备好配料，姜蒜切片
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量油，放入生姜，桂皮，干辣椒，香叶，大蒜炒香
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解6

步骤6

接着放入葱白，冰糖，番茄酱和豆瓣酱炒匀
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解7

步骤7

然后倒入牛肉炒上色，加入两汤勺生抽
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解8

步骤8

接着倒入没过牛肉大半的水，大火烧开后转小火煮一小时左右
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解9

步骤9

将小青菜清洗干净放入锅内焯一分钟左右捞出
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解10

步骤10

接着下入福临门面条，用筷子搅散防止粘连，煮个五分钟左右面条变软即可捞出
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解11

步骤11

牛肉煮好后多留些汤汁
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解12

步骤12

碗底放入面条，倒入一些面条水，然后倒入牛肉汁搅拌均匀，接着放上牛肉，小青菜和葱花，浇一点红油即可食用~
香辣红烧牛肉面#福临门好面不止用芯造#的做法图解13

步骤13

超级美味，一碗不过瘾啊~

香辣红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 辣 咸 酸

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