皮蛋瘦肉粥

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田小刀的私厨
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最近天气太热，工作太累，没胃口，吃点有味道降火的好吃的

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 一小碗 梅条肉 1小块
皮蛋 2个 水 适量
姜末 适量 葱花 适量
香油 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 香葱 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米洗净放冰箱冰冻15分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

切肉丝，加盐，料酒，胡椒粉腌15分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

水烧开，下米
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

米煮的差不多快熟时加瘦肉，再加一个皮蛋，不停翻搅
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

剩余的个皮蛋跟葱花，出锅前放进去，加适量盐
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

出锅，成品。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

肉用料酒，盐，胡椒粉腌制会去腥。一次性多加点水，免得后期煮干了再加水影响粥的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 田小刀的私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 腌 咸

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