皮蛋瘦肉粥

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健康快捷又美味 在家自己做 料特足，一碗管饱 鲜香美味

皮蛋瘦肉粥的用料

大米➕糯米 100克➕50克 水 800克
里脊肉 150克 皮蛋 2个
青菜 1颗 小葱 3-4根
白胡椒粉 少许 腌料：
嫩肉粉 少许 生姜粉 少许
料酒 1小勺 盐 少许

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，放置一会
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

高压锅内加水，盖上盖，大火烧开，小火慢炖，10分钟左右就好了，每个锅时间都不一样
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

皮蛋切小块
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

青菜切小块
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

肉切小丁，加入生姜粉
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

加入嫩肉粉
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

盐、料酒、搅拌均匀腌制10分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

粥煮好了，非常粘稠，如果粥厚了，可以适量放些开水
皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

锅内放少许油，油热后转小火，加入葱花爆香
皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

倒入肉丁翻炒均匀断生
皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤11

再加入青菜丁翻炒均匀
皮蛋瘦肉粥的做法图解12

步骤12

关火加入皮蛋丁，翻炒均匀
皮蛋瘦肉粥的做法图解13

步骤13

倒入粥锅内，开小火，搅拌均匀
皮蛋瘦肉粥的做法图解14

步骤14

放入白胡椒粉、盐调味，煮五分钟，边煮边搅拌，防止糊锅
皮蛋瘦肉粥的做法图解15

步骤15

关火，撒一把葱花
皮蛋瘦肉粥的做法图解16

步骤16

装碗开吃
皮蛋瘦肉粥的做法图解17

步骤17

色香味俱全
皮蛋瘦肉粥的做法图解18

步骤18

满满的料

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

这个米的份量按自己家人口来住，我这个一锅刚好够三个大人一个小孩吃的，当然也要看饭量大小
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 爱吃水果爱下厨的小蘑菇 编写，未经授权不得转载

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