蓝莓果酱酸奶慕斯

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禾小荷
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夏天动烤箱，真的是要命的事，所幸我们还有慕斯可以吃，凉凉的甜甜的，是幸福甜蜜的味道。

蓝莓果酱酸奶慕斯的用料

蓝莓果酱 35克 酸奶 250克
淡奶油 250克 吉利丁 7.5克
白糖 25克 蛋糕片 2片

蓝莓果酱酸奶慕斯的做法

蓝莓果酱酸奶慕斯#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

吉利丁用冷水泡软，用少许酸奶隔热水融6克吉利丁。
蓝莓果酱酸奶慕斯#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

融化的吉利丁晾凉，加入酸奶，混合均匀。
蓝莓果酱酸奶慕斯#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

取一半的酸奶，加入35克蓝莓果酱，拌匀。
蓝莓果酱酸奶慕斯#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

淡奶油加糖，打发到6分发，可以勉强流动的状态。
蓝莓果酱酸奶慕斯#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

一半打发好的奶油和剩下的酸奶混合，酸奶慕斯糊做好了。
蓝莓果酱酸奶慕斯#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

模具底部垫保鲜膜，放入一片蛋糕片。
蓝莓果酱酸奶慕斯#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

加入所有的酸奶慕斯糊，再放入另一片蛋糕片，送入冰箱里冷藏一会。
蓝莓果酱酸奶慕斯#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

另一半打发的淡奶油，和果酱酸奶混合。
蓝莓果酱酸奶慕斯#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

倒入模具，慕斯就做好了，送入冰箱冷藏。
蓝莓果酱酸奶慕斯#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

剩下的吉利丁和少许果酱混合，淋在慕斯表面，再次冷藏2小时以上，脱模时用吹风机吹模具周边几十秒，就能轻松脱模了。

蓝莓果酱酸奶慕斯的烹饪技巧

果酱有糖份，但酸奶是自制的，所以根据口味加糖即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 香 果香味

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