芒果慕斯蛋糕

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李文梓
李文梓
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夏日的炎热，用一个凉凉的芒果慕斯给嘴巴一个凉爽的理由，喜欢就来一口

芒果慕斯蛋糕的用料

消化饼干 150g 黄油 60g
淡奶油 500g 吉利丁片 8片
芒果800g（400g打碎做慕斯层，剩余400克做镜面） 细砂糖 50g
纯牛奶 50克 温水 少许

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干用料理机打成粉，黄油用微波炉叮一分钟融化，融化黄油和消化饼干粉混合
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

均匀放入两个六寸模具中，压实
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

冰箱冷藏半小时
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

芒果肉和纯牛奶用料理机打碎
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至8成发（有纹路即可）
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

6片软化后的吉利丁片➕打好的芒果糊，加入不沾小锅中，隔水加热，使吉利丁片完全融化
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油➕芒果糊搅拌均匀
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

分别倒入两个模具中，喜欢大果粒，可以放大颗粒的芒果肉，冰箱冷藏两小时
芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

两片吉利丁片加温水融化，剩余的芒果糊，加入融化后的吉利丁片，搅拌均匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时，脱模：用吹风机，围绕模具吹，很容易脱模
芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

美图来一张，勾起你的味蕾

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧

农历5
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 李文梓 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 蛋糕 烘焙 酸 甜

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