苦瓜酿金糕

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苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有" 植物胰岛素 "的美誉。作为食品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之。加上山楂卷和蜂蜜就大大改善了苦瓜的口感，苦中带甜回味无穷.

苦瓜酿山楂的用料

苦瓜 一根 盐 一小匙
食用油 一小匙 蜂蜜 30克
山楂卷 5个

苦瓜酿山楂的做法

苦瓜酿金糕的做法图解1

步骤1

准备食材
苦瓜酿金糕的做法图解2

步骤2

苦瓜切同等薄厚的片，去掉中间的瓤，入清水侵泡5分钟。
苦瓜酿金糕的做法图解3

步骤3

锅内烧开水加一小勺盐和一小勺食用油，煮一分钟即可。
苦瓜酿金糕的做法图解4

步骤4

煮好的苦瓜入清水在浸泡5分钟。
苦瓜酿金糕的做法图解5

步骤5

山楂卷切与苦瓜同等薄厚的片备用。
苦瓜酿金糕的做法图解6

步骤6

将浸泡好的苦瓜捞出用干净的布浸干水分将切好的山楂卷酿在中间。
苦瓜酿金糕的做法图解7

步骤7

锅内加少许水将蜂蜜化开。
苦瓜酿金糕的做法图解8

步骤8

将化开的蜂蜜淋在苦瓜上即可。

苦瓜酿山楂的烹饪技巧

煮苦瓜时锅内加盐和食用油能让苦瓜的颜色更鲜艳。煮好的苦瓜用凉水浸泡，越凉越好哟。化蜂蜜时要小火化到汁液略粘稠。提前做好放冰箱2小时以上口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 食味記 编写，未经授权不得转载

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