茴香猪肉饺

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男票最爱吃茴香馅儿，于是我包了很多冻在了冰箱里，吃的时候煮一下，很方便。

茴香猪肉饺的用料

茴香 1把 里脊猪肉 300
鸡蛋 一颗 十三香 少许
花椒 7、8粒 姜沫 少许
面粉 适量

茴香猪肉饺的做法

茴香猪肉饺的做法图解1

步骤1

茴香择好，洗干净，沥水备用。注意哦，黄色的需要扔掉，不新鲜啦
茴香猪肉饺的做法图解2

步骤2

温水和面，活完用湿笼布或者是保鲜膜放置在一边备用，我们管这个叫做醒面。一般放置一到两个小时即可。醒完之后的面团是光滑有劲道的，不粘手。
茴香猪肉饺的做法图解3

步骤3

肉馅加入姜末，料酒，生鸡蛋顺时针搅拌均匀，再加入盐，五香粉，生抽老抽适量，顺时针搅拌均匀，逆时针也行，一个方向搅拌就好。
茴香猪肉饺的做法图解4

步骤4

切碎的茴香加入到肉馅上，热锅放油，加入花椒，花椒油倒入茴香上，搅拌均匀。茴香吃油，多了也没事。如果懒得做花椒油，用香油代替也行。
茴香猪肉饺的做法图解5

步骤5

开包
茴香猪肉饺的做法图解6

步骤6

开吃

茴香猪肉饺的烹饪技巧

茴香要把黄色的摘除去，不新鲜啦。拌馅要一个方向伴才更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

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分类： 无水印 煮 腌 咸 主食

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