可乐鸡翅

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伍小厨
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在我认为可乐鸡翅是最简单的一道菜，甚至比炒青菜，土豆丝还简单，基本不会出错的菜，是小朋友们最爱吃的菜前三位。

可乐鸡翅的用料

可乐 1小瓶（500ML） 鸡翅 8根
生抽 1汤匙 生姜 8片
米酒或料酒 1汤匙 油 1汤匙
熟白芝麻

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

提前将鸡翅用料酒和少许盐腌制，不需要过水，然后下少许油放姜片姜，一是去腥，二是可以让鸡翅不粘锅，不过我用的麦饭石锅不会有粘锅的情况。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

煎至金黄色就下可乐，分量完全淹过鸡翅就好，随后加一点点生抽提色，一点点就好，小勺子一勺，个人觉得可乐鸡翅里面不需要加大料，因为大料加在可乐鸡翅里面比较鸡肋了。
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

收汁是很关键的，揭开锅到收干水是很快的，因为可乐里面有糖粉，如果太久就会糊掉，这个时候就不停的搅拌让汁收到还剩一点点，加一点点盐，因为第一步腌制已经有放过盐就少放点，千万不要放味精或者鸡精之类的，因为比较甜的菜鲜味自然足了，撒上熟白芝麻就大功告成啦。

可乐鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 伍小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 下饭菜 炒锅

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