香软土豆饼

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丫头carrie
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土豆饼的用料

土豆 5（我家的不大） 胡萝卜 一根
包菜 一个 盐 适量
黑胡椒粉 适量 鸡蛋 4个
葱 适量 盐 适量
植物油 少量 猪瘦肉 少许
生抽 少许 老抽 少许
黑胡椒 少许 姜 少许

土豆饼的做法

香软土豆饼的做法图解1

步骤1

将土皮，切块，选择蒸（煮）都可，煮二十分钟，用筷子试下，熟了即可
香软土豆饼的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝过热水，和包菜，葱，如上图一样切碎
香软土豆饼的做法图解3

步骤3

熟土豆，压成泥，没有工具的可用饼勺，很好用
香软土豆饼的做法图解4

步骤4

猪瘦肉剁成泥加生抽、老抽、姜泥、黑胡椒、玉米粉顺一个方向拌匀，腌制一下
香软土豆饼的做法图解5

步骤5

将配料和土豆泥放至一起，充分搅拌，这时可加点玉米粉（面粉、糯米粉都可以，看个人喜好）因为不加的话，做出的饼，入口即化，筷工不好的人很难上手
香软土豆饼的做法图解6

步骤6

鸡蛋打成蛋汁，像上图一样把土豆泥做成一个小圆饼，两面裹上蛋汁，如下图，一个一个放入热锅冷油的锅中，煎
香软土豆饼的做法图解7

步骤7

记得翻面哦
香软土豆饼的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄即可出锅

土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 丫头carrie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 煎 黑胡椒味

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