五香卤鸡爪

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Miss 张
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卤鸡爪的用料

鸡爪 1斤-2斤 老酒 3汤勺
生抽 3勺 老抽 1勺
五香粉 1茶勺 葱 一根
大蒜 1颗 姜 3-4片
桂皮 适量 茴香 适量
盐 适量

卤鸡爪的做法

五香卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪解冻，把指甲剪掉，洗净
五香卤鸡爪的做法图解2

步骤2

先用水焯一遍去除杂质跟血腥味，然后在放入高压锅，放入姜片，少许盐，料酒，选好模式，等候开锅。
五香卤鸡爪的做法图解3

步骤3

高压锅捞出后沥干，放入炒锅中，加入水、生抽、老抽等各种调味品，喜欢吃辣的可以多放红辣椒
五香卤鸡爪的做法图解4

步骤4

先大火烧开锅，在转小火10分钟即可关火，要来回翻一下才会更入味。根据个人口味还可以放入白糖。味道很好哦

卤鸡爪的烹饪技巧

用高压锅鸡爪会很烂，入口骨头就会掉了，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 Miss 张 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 五香味 香 炒

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