电饭锅卤鸡爪、鸡翅

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lyd70599
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平时都是在街上买鸡爪子，目前有新型冠状肺炎，无法上街，在家试着自己做，很成功分享给大家！

卤鸡爪的用料

时间 2小时 鸡爪 10到15只
鸡翅 6到8只 葱 2段
姜 4片 花椒 若干
香叶 若干 桂皮 2截
白蔻 5颗 八角 5颗
辣椒 1只 生抽 4勺
老抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 2勺 冰糖 10颗
盐 2小勺 黄豆酱 2勺

卤鸡爪的做法

电饭锅卤鸡爪、鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好食材和调料
电饭锅卤鸡爪、鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡爪、鸡翅下锅，冷水煮沸，加一勺料酒，焯去血沫并去腥，煮至半熟
电饭锅卤鸡爪、鸡翅的做法图解3

步骤3

至少准备好的调料（葱、姜、香叶、八角、花椒、白蔻、桂皮、冰糖、辣椒）放入电饭锅
电饭锅卤鸡爪、鸡翅的做法图解4

步骤4

把焯好的鸡爪放入电饭锅，再加入调料（料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱）再撒两小勺盐，加水基本末过食材即可
电饭锅卤鸡爪、鸡翅的做法图解5

步骤5

都放好后，盖好电饭锅，闷2小时即可出锅！

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 lyd70599 编写，未经授权不得转载

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