虎皮青椒

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虎皮青椒是我家最最受欢迎的一道菜，每次做都抢着吃，用来吃米饭特别的下饭，看着他们大快朵颐的吃相，我也很开心！

青椒的用料

薄皮青椒 300克 蒜瓣 1个
味极鲜酱油 2勺 糖 1勺
盐 2克 醋 1勺
红油豆瓣酱 1勺 鸡精 1勺

青椒的做法

虎皮青椒的做法图解1

步骤1

薄皮青椒去蒂去籽清洗干净后擦干水分备用！
虎皮青椒的做法图解2

步骤2

蒜瓣剥皮剁碎，味极鲜酱油，糖，盐和醋搅拌均匀调成料汁儿备用！（没有味极鲜酱油的也可以用生抽来代替哦。）
虎皮青椒的做法图解3

步骤3

锅烧热，放入适量的油，把擦干水分的薄皮青椒放进去中小火慢慢的煎！
虎皮青椒的做法图解4

步骤4

边煎边用铲子把薄皮青椒按压一下，中途记得翻面！让薄皮青椒煎出均匀地虎皮色即可捞出控油备用。
虎皮青椒的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入适量的油，放入蒜蓉和红油豆瓣酱炸出香味儿来。
虎皮青椒的做法图解6

步骤6

倒入调好的料汁儿煮开沸腾即可！
虎皮青椒的做法图解7

步骤7

倒入煎好的薄皮青椒翻炒均匀，使青椒能够均匀的裹满料汁儿！
虎皮青椒的做法图解8

步骤8

起锅前加入适量的鸡精调味即可！
虎皮青椒的做法图解9

步骤9

成品图
虎皮青椒的做法图解10

步骤10

成品图
虎皮青椒的做法图解11

步骤11

成品图
虎皮青椒的做法图解12

步骤12

成品图
虎皮青椒的做法图解13

步骤13

成品图

青椒的烹饪技巧

做这道菜记得一定要选择薄皮青椒哦，这样做出来的虎皮青椒才好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 酸 香 豆瓣味

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