西瓜皮蜜饯

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平常我们吃西瓜，把红瓤吃完就把西瓜皮丢掉了！感觉挺可惜了。动手把西瓜皮做成蜜饯吧，变废为宝的西瓜皮可以成为闲暇的零食，用罐子密封好，可以存放好长时间呢！

西瓜皮蜜饯的用料

西瓜皮 500克 白糖 400克

西瓜皮蜜饯的做法

西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

西瓜皮去青皮切片，不要切太厚了。
西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

切好的西瓜皮放入碗中。
西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

倒入白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制1小时，腌制过的西瓜皮，会缩短炒西瓜蜜饯的时间，同样也会更好入味。
西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

1小时后，西瓜皮和糖水一起倒入锅中，用中火烧煮。
西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

煮至糖水浓稠转小火，用勺子不断翻炒防止糖水糊锅底。
西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

继续不停翻炒，看到西瓜皮反沙这个样子，关火，待自然凉透就可以出锅。
西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

成品
西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

成品

西瓜皮蜜饯的烹饪技巧

制作西瓜皮蜜饯过程中，注意观察火侯，以免炒黄会影响色泽和口感！吃不完就用罐子密封好，可以存放好长时间。白糖与西瓜皮的分量一定要按照比例添加，白糖量不足，炒出来的西瓜皮蜜饯不会反沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 果香味 炒

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