糖醋西瓜皮

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燕儿飞whzi
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小时候吃了西瓜后，会将皮留下来，加工一下炒或拌着吃。初中毕业在西安呆了一个月，记得那时候西瓜很甜很多，西瓜皮也会留下来，去了外面的硬皮，留下一点点红瓤，洗净晒干，冬天拿出来炖肉（这个菜一直没有吃过）。
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糖醋西瓜皮的用料

西瓜 120克 细砂糖 5克
食盐 1小勺 白醋 1小勺

糖醋西瓜皮的做法

#我的养生日常-远离秋燥#糖醋西瓜皮的做法图解1

步骤1

西瓜吃完，留下西瓜皮。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋西瓜皮的做法图解2

步骤2

去西瓜的硬皮，削去一部分红瓤，留下一点红瓤，保持瓜皮的平整。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋西瓜皮的做法图解3

步骤3

处理好的西瓜皮，洗干净切薄片。准备好：味达美清香米醋。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋西瓜皮的做法图解4

步骤4

炒锅中倒入少量油，油开先放西瓜皮炒，然后比较迅速的倒入米醋，加上一点白糖和盐。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋西瓜皮的做法图解5

步骤5

快速炒拌均匀，装盘。
#我的养生日常-远离秋燥#糖醋西瓜皮的做法图解6

步骤6

尽量快速炒西瓜皮，主要是要保住西瓜皮的水份和脆的口感。

糖醋西瓜皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 下酒菜 凉菜

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