翡翠饺子

7112 浏览 19 收藏
收藏
sourcehe
sourcehe sourcehe
＋ 关注


翡翠饺子采用菠菜汁拌面粉以及原味面粉，二种搭配做出饺子皮，煮好的饺子如翡翠一般。饺子馅采用五花肉、香葱、菠菜，拌好的馅料放入冰箱把汁凝固，包吃饺子皮薄馅香汁多。 菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤，抗衰老，促进人体新陈代谢、延缓衰老，是蔬菜中营养模范生。

翡翠饺子的用料

面粉 300克 菠菜汁 80克
五花肉 400克 香葱 400克
菠菜 200克 花生油 6ml
盐 6克 生抽 2ml
生姜 1克 鸡粉 1克

翡翠饺子的做法

翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

准备面粉、菠菜、香葱、五花肉等食材；
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

菠菜洗净，打成汁，过滤；
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

150克面粉加清水拌均揉成光滑面团，另外150克面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团，静放15分钟；
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

利用醒面时间，把剁碎的五花肉、菠菜、香葱、花生油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均做馅；
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

醒好的菠菜面团，揉长长条，擀成面皮；
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

把原味面团揉成长条，放在菠菜面团中，卷起来；
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

把面团切成一个饺子分量；
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

擀成饺子皮；
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

放入菠菜馅；
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

收紧口，再捏成自己喜欢的形状；
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

这是包好的翡翠饺子。
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

清水煮沸放入饺子，再次煮沸，放点盐；
翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

再一次加入冷水，煮沸，饺子浮起，煮熟捞出即可。

翡翠饺子的烹饪技巧

1.菠菜汁要过来，饺子才好吃； 2.面粉与水的比例为2:1，气温不同，用水比例不同； 3.煮饺子的时候中途可以加冷水，浮起饺子即煮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 饺子 主食 煮锅

翡翠饺子的其他做法更多

翡翠饺子的全部作品

上传我做的这道菜

翡翠饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 翡翠饺子#福临门好面用芯造#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 翡翠饺子#福临门好面用芯造#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活