蓝莓乳酪纸杯蛋糕

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进入踏青、郊游、放风筝的季节啦。已经开始计划着带上孩子们找一片草地，铺上野餐垫，打开帐篷，然后再拿出这样一份蛋糕，相信我的孩子们一定会欢呼雀跃吧。   这款蓝莓乳酪纸杯蛋糕用的是麦芬蛋糕，里面烤到爆浆的蓝莓结合松软的黄油蛋糕，奶香味十足但有蓝莓的酸甜不会那么腻人。顶部的蓝莓乳酪馅里加入了蓝莓果酱，清新甜美，咬一口很是满足口腹之欲。也很方便打包带出门，不用担心奶油遇高温会融化的尴尬哦。 

蓝莓乳酪纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 180克 鸡蛋 2个
白糖 100克 牛奶 140克
融化的黄油 115克 蓝莓 100克
泡打粉 7.5克 盐 1克
香草精 1小勺

蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法

蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪160克、软化黄油70克、蓝莓果酱3大匙（没有蓝莓果酱的话就品尝着加糖）、蓝莓适量
蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

准备所需材料，将面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。
蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油软化后加入细砂糖和香草精打发至体积蓬松发白状，再分三次加入鸡蛋液，打发均匀后再加入剩余的蛋液，直到蛋液完全被吸收。
蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入三分之一份面粉拌匀
蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入三分之一份面粉拌匀，再加入剩余的一半牛奶拌匀。
蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

最后加入剩下的面粉拌匀即可。
蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

纸杯铺在模具内，将黄油面糊舀入纸杯一半高度，铺上蓝莓后再盖上面糊至纸杯8分满。
蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热，烤约25-30分钟至蛋糕膨胀、表面金黄色即可。
蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

将馅料材料里的黄油和奶油奶酪软化后搅拌均匀，再加入蓝莓果酱。
蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后蓝莓乳酪顶馅就做好了。（没有蓝莓果酱的话需要加糖哦，边加边尝一下甜度）
蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

、裱花袋里放入裱花嘴（我用惠尔通1M花嘴），再将蓝莓奶酪馅装入裱花袋中，蛋糕放凉后挤上奶酪馅，再装饰上蓝莓就做好啦。

蓝莓乳酪纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 嘿琪琪 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 烤 酸 甜 香

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