椰汁芒果花米饭

1.5万 浏览 55 收藏
收藏
Jenny
Jenny
＋ 关注

花米是云南特有的染色糯米，纯天然植物染色，使得做好的花米有一股特有的植物清香

椰汁芒果花米饭的用料

糯米 花米
椰浆 芒果
糖 盐
薄荷叶

椰汁芒果花米饭的做法

椰汁芒果花米饭的做法图解1

步骤1

根据人数秤取适量糯米浸泡4小时以上，我浸泡过夜了
椰汁芒果花米饭的做法图解2

步骤2

早上起来再加入适量花米，浸泡10分钟，时间不要长，花米其实是糯米染色后蒸熟再晒干的，浸泡时间不可过长，而且花米一般建议泡一下蒸熟的，而我是为了偷懒直接煮的
椰汁芒果花米饭的做法图解3

步骤3

泡好的花米糯米简单淘洗下沥干水分
椰汁芒果花米饭的做法图解4

步骤4

倒入电饭锅，加入椰浆至糯米齐平，不要加太多煮了湿湿的糯米饭可不太好吃，加少量盐适量糖（这个量按个人口味加啦，我爱清淡没加糖和盐），搅拌下，普通煮饭程序就可以了
椰汁芒果花米饭的做法图解5

步骤5

煮饭的时候我们来处理芒果，我需要芒果花来装饰，嫌麻烦的也可以直接切块切片装饰。芒果先削皮
椰汁芒果花米饭的做法图解6

步骤6

沿果核切下两片果肉
椰汁芒果花米饭的做法图解7

步骤7

将果肉切片，尽量切的每片厚薄一致。原谅我，刀工不好(๑˙ー˙๑)
椰汁芒果花米饭的做法图解8

步骤8

先取一片较小果肉如图卷起来做芯
椰汁芒果花米饭的做法图解9

步骤9

然后沿着芯一片一片错落围起来
椰汁芒果花米饭的做法图解10

步骤10

一朵芒果花就好啦~
椰汁芒果花米饭的做法图解11

步骤11

煮好的花米糯米饭~，又美又香！
椰汁芒果花米饭的做法图解12

步骤12

准备盘子和模具，这里我用到了心形的慕斯模
椰汁芒果花米饭的做法图解13

步骤13

模具内沾点水，将模具摆放在盘子内
椰汁芒果花米饭的做法图解14

步骤14

将糯米饭填入模具
椰汁芒果花米饭的做法图解15

步骤15

压平压实后脱模
椰汁芒果花米饭的做法图解16

步骤16

噔噔，摆放好芒果花，薄荷叶点缀下，糯米饭就造型完成啦~
椰汁芒果花米饭的做法图解17

步骤17

完美侧颜杀！
椰汁芒果花米饭的做法图解18

步骤18

吃的时候淋上椰浆
椰汁芒果花米饭的做法图解19

步骤19

口水直流~开动吧

椰汁芒果花米饭的烹饪技巧

1.煮糯米饭的时候加的是椰浆，是椰浆，是椰浆！不是椰汁噢~，椰浆的量只需与糯米齐平就好，加多了煮太烂影响口感~ 2爱甜食的可在煮饭时放糖，少量盐更能衬托甜味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 Jenny 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 煮 甜 果香味 香

椰汁芒果花米饭的其他做法更多

椰汁芒果花米饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰汁芒果花米饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰汁芒果花米饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 椰汁芒果花米饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活