酱骨头

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酱骨头的用料

大棒骨 3根 葱 1根
姜 5片 蒜 5瓣
料酒 50g 甜面酱 100g
黄豆酱 100g 大料 3瓣
花椒 25粒 山楂 5片
香叶 5片 桂皮 1块
生抽 50g 老抽 30g
盐 50g 糖 50g

酱骨头的做法

酱骨头的做法图解1

步骤1

大棒骨切块用凉水浸泡半小时洗净
酱骨头的做法图解2

步骤2

冷水下锅水开撇出浮沫捞出大棒骨
酱骨头的做法图解3

步骤3

加入葱姜蒜等调料，除去盐和老抽不放其它一起放入，水末过骨头大火炖半小时以后放入盐调味老抽调颜色。改小火煨半小时后关火即可
酱骨头的做法图解4

步骤4

关火浸泡一小时后捞出

酱骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 欢呼雀跃的香蕉很优异 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煨 甜 咸

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