酱骨头（超简单家常版）

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A.N.
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一家三口两个肉食动物。所以肉必不可少……

酱骨头的用料

筒骨肉 一根 黄豆酱 1瓶
葱 一根 姜 半个
蒜 适量 香叶 适量
八角 适量 花椒 适量
桂皮 适量 红辣椒 适量

酱骨头的做法

酱骨头（超简单家常版）的做法图解1

步骤1

骨头买的时候剁成块，然后清洗几次去除血水……
酱骨头（超简单家常版）的做法图解2

步骤2

锅内放水烧开把骨头放进去煮一会，然后捞出用凉水把肉冲洗干净
酱骨头（超简单家常版）的做法图解3

步骤3

配料有这些，先给切好备用
酱骨头（超简单家常版）的做法图解4

步骤4

锅内油少许，油热后把所有配料放入翻炒……
酱骨头（超简单家常版）的做法图解5

步骤5

配料翻炒放旁边，根据肉的多少放入适量黄豆酱。把酱炒香然后配料一起翻炒……
酱骨头（超简单家常版）的做法图解6

步骤6

炒香炒好后放少许水。然后依次放入胡椒，盐，鸡精，炒菜料，老抽提色。材料都要根据肉的多少自己适量放入……
酱骨头（超简单家常版）的做法图解7

步骤7

材料放入之后把肉倒进去翻炒均匀，料酒适量。加入水没过肉然后烧开倒入电饭锅内……
酱骨头（超简单家常版）的做法图解8

步骤8

煮饭键40分钟即可，中途打开搅拌一下让肉汤汁都均匀些……
酱骨头（超简单家常版）的做法图解9

步骤9

喜欢有汤汁的锅开肉烂就可以吃了，也可以倒入炒菜锅收下汁。看个人喜好……
酱骨头（超简单家常版）的做法图解10

步骤10

酱骨头完成✅……我先啃两块
酱骨头（超简单家常版）的做法图解11

步骤11

材料亮相。……老抽，料酒忘拍了

酱骨头的烹饪技巧

黄豆酱，老抽，材料里面都含盐。所以做的时候一定少许，吃盐淡的也可以不放……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-21

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分类： 无水印 炖 咸 北京菜 中国菜

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